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肉沫豆角丝的做法步骤

1.材料准备好

2.猪肉剁成肉沫

3.调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉，腌制15分钟

4. 豆角洗净，撕去老筋，斜切成段，红椒切丝，姜蒜切沫

5.锅里倒入比平时多一倍的油，放入豆角煸炒

6.炒至豆角由浅绿变翠绿，接着变深绿，表皮发皱至微焦即可盛出

7.锅里留少许油，放入肉沫

8.大火快速炒散至变色

9.放入姜末，继续炒一会

10.翻炒出香味

11.放入豆角同炒

12.加入红椒丝、蒜沫

13.拌炒均与，调入少许盐即可