1.将牛奶、鸡蛋(留少许涂面包表面)、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶里,选择揉面程序。
2.揉面15分钟后加入切小块的软化黄油,继续揉面25分钟。
3.面团揉好后选择发酵程序。
4.面团发酵至两陪大,大约一个小时,用沾有面粉的手指戳一下,不回缩就可以。
5.把面团分成八小份,就像一朵花一样,中间那份量比较多一点。
6.拿出其中一个面团,擀成长条,不要太薄了哦。
7.在表面撒上6g葡萄干。(中间那个撒8g葡萄干)
8.然后卷起来,撮圆。摆放在圆烤盘里,其他的就可以用同样的方法做好。
9.然后放烤箱里发酵至两陪大,下面要放一碗热水哦。
10.发酵好后拿出,刷上蛋液,撒上3g芝麻。
11.放入预热好的烤箱里,180度上下烤20分钟。
12.成品
13.面包还是很松软呢。
1.酵母不能与糖和盐一起放。
2.温度和时间可根据自家烤箱观察,适当调节。