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双椒火腿蛋炒饭的做法步骤

1.隔夜米饭一盘。

2.青椒、红椒、火腿分别切成小丁。

3.鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。

4.锅内留底油加热，下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。

5.下米饭炒散。

6.再加入鸡蛋翻炒均匀。

7.最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。