主料:
鸡腿，
2个
辅料:
酸菜，
半颗，
内酯豆腐，
一盒，
香菜适量
配料:
生姜适量，
朝天椒适量，
蒜瓣适量鲜贝露，少许虾籽酱油，少许盐，
少许，
糖，
少许，
味精，
少许，
麻油适量酸菜豆花鸡的做法步骤
1.原料图，将鸡腿上的鸡肉取下，生姜切丝，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
2.先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
3.放入腌好的鸡肉，煸炒变色
4.加入切好的酸菜，继续煸炒，加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
5.在碗中码上切好的豆腐，将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
6.冷水锅，放入食材上锅蒸，蒸30分钟，关火，再闷5分钟。
7.出锅啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香喷喷！
小窍门&温馨提示
如果不爱香菜的话，可以不放，也可以撒上芝麻。
TAGS：
热菜 鸡腿
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