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泡椒冬瓜的做法步骤

1.冬瓜洗净，去皮去籽后切约2CM厚度的片；

2.准备好泡椒和姜片；

3.火腿切丝，也可以换成肉丝；

4.锅中热油，爆香泡椒和姜片；

5.放入火腿丝翻炒一会儿；

6.放入冬瓜片炒匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮；

7.最后，待冬瓜煮软后调入生抽、盐、鸡精，水淀粉勾薄