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农家小炒肉的做法步骤

1.红青尖椒，切圈；

2.五花肉切片；

3.姜、蒜头、大蒜切好

4.锅中少许油放入肉片煸炒

5.至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；* 不要把肉炒得太过火，免得口感发硬

6.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；

7.将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份；

8.最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可！