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猪皮炒藕条的做法步骤

1.提前煮好的猪皮，猪皮洗净入水放几粒大料、料酒和酱油煮烂。

2.将煮好的猪皮切条，姜丝和干辣椒切好备用。

3.藕切条焯水。

4.将焯好的藕捞出立刻入冷水中，这样口感较脆。

5.锅内一点油放几粒花椒入猪皮煸几下。

6.入料酒和自然鲜酱油翻炒。

7.入藕条大火翻炒，淋一汤匙蒸鱼豉油，出锅前点点盐即可。