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虫草花老鸭汤的做法步骤

1.鸭肉剁成1.5厘米左右小块。

2.流水冲洗，将皮和白色的油脂去掉。

3.鸭肉飞水，之后过凉水。

4.放入煲中。

5.调料1~5调成汁，倒入步骤4的煲中。盖盖，大火煮开后，转小火煲三个小时。

小窍门&温馨提示

1.鸭肉要把皮和油脂去干净，煲好的汤不会太油。
2.鸭肉飞水是烧开水，丢进食材，水再开，关火捞出鸭肉。