主料:
面粉，
100克，
水适量，
豆角，
几根，
小葱，
几根，
鸡蛋，
四个
辅料:
盐适量，
烹调油适量，
黄豆酱适量蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1.材料图。
2.豆角切碎，（最好先将豆角焯一下水，我忽略了这个问题，）面粉加水拌成较稠的糊糊，往面糊中打一个鸡蛋，加上盐。
3.将切好的菜碎拌在糊糊中，打均匀，另加水调整糊的稠度。象老酸奶的那稠度。
4.平底锅刷油烧热。
5.倒两勺面糊，晃动锅子，让饼子自然铺平。
6.往饼子上打一个蛋
7.用锅铲抹平。
8.蛋液会慢慢的凝住。
9.往饼子上加一勺酱。你喜欢的酱都可以。
10.用勺子将酱抹平。
11.用锅铲酱饼子折起来。出锅后改刀即可享用。
小窍门&温馨提示
用厚底平底锅较好操作，没有可以用电饼铛。蔬菜和酱料可以随意更换。
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热菜 家常菜 面粉
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