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虫草花煲鸡的做法步骤

1.鲜鸡切大块，加料酒焯水备好，姜拍散备好。

2.虫草花清洗下，浸泡一会儿备用。

3.把鸡块，姜放入珐琅锅内，加入适量温水中火烧开先炖廿分钟。

4.把虫草花放入继续炖半小时。

5.煲至鸡肉酥烂，加入适量盐调味即可。

6.成品图。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

鸡肉加料酒焯水备用！
土鸡肉质偏老，要用中文慢煲至酥烂！