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朝天椒炒猪肝的做法步骤

1.猪肝在水龙头下冲洗干净，冲久一点。

2.把猪肝切成薄片.

3.用盐、少许生抽、料酒淹1分钟。

4.配料：朝天椒、香菜、姜丝、蒜片。

5.锅烧热放油、放入姜丝蒜片爆炒至出香味。

6.加猪肝翻炒1-2分钟。

7.加入朝天椒青椒翻炒1-2分钟。

8. 加生抽、盐、鸡精、，炒1-2分钟，起锅时候放入香菜提味，本来放点老干妈味道更好，这里忘记放了。

9.出锅。