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红烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净焯水再洗净，姜切片，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

2.热锅下油将排骨煎至稍微金黄。

3.放入姜片和八角爆香。

4.鹌鹑蛋也下锅翻炒。

5.转至砂锅，加入蚝油。

6.加水，少许酱油，盐，砂糖调味，中火焖三十分钟。

7.煮至汤汁浓稠洒上少许芝麻即可准备出锅。

8.成品。