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豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤

1.南瓜洗净外皮，切大块；

2.腊肉用热水泡一下洗净，切成片；

3.切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；

4.锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；

5.再下姜，蒜和豆豉爆香出味；

6.倒入南瓜块翻炒均匀；

7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；

8.起锅前加入盐调味；

9.最后下点葱花增色增香即可！

小窍门&温馨提示

南瓜也可以去皮，不过个人认为不去皮更好吃更有营养！