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麻辣粉煎带鱼的做法步骤

1.主

辅料

2. 把洗净的带鱼段打花刀。

3. 加适量盐、料酒。

4. 翻拌均匀，腌渍30分钟。

5.把腌渍入味的带鱼段两面都沾匀麻辣炸粉。 。

6. 依次做完备用。

7. 煎盘烧热，放入适量油，放入备用的带鱼段。

8. 中小火煎制。煎制一面焦黄熟透，翻面再煎。

9. 煎制到两面熟透。出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、腌渍时也可以加适量的葱姜提味。腌渍的时间根据带鱼的大小厚薄，灵活掌握。
2、煎制时要用中小火，防止表面煎糊里面不熟。