1.黄油室温软化,加入糖粉,先用筷子拌匀糖粉
2.用打蛋器低速打发黄油,黄油颜色变浅
3.分三次加入蛋液,继续打发
4.再加入香草精打发黄油
5.粉类过筛加入
6.翻拌均匀,揉成面团,不要过度揉搓,装入保鲜袋放冰箱冷藏半小时左右
7.取出冷藏好的面团,把面团放在一个大一点的保鲜袋中
8.用擀面杖擀成0.3cm-0.5cm的薄片
9.揭开一层保鲜膜,用模具刻出饼干图形
10.轻轻的取下饼干胚,摆入铺锡纸的烤盘中
11.烤箱180度预热,烤10-15分钟即可
12.准备好制作糖霜的材料
13.把蛋清糖粉柠檬汁混合均匀,用打蛋器低速打到能拉起一根常常的线条,滴落后不会马上消失
14.把打好的糖霜分装几分,用色素调成自己想要的颜色
15.把调好的各色糖霜装入裱花带,用扎带扎好
16.在裱花带尾剪开一个小口,就可以开始画自己想要的图案了
1.画底色的糖霜可以再加入一点凉开水调得稀一些,这样图案会更光滑
2.可以先画边线,等边线干透了后,直接注入底色
3.在底色上画图案,一定要等底色干透了再画
4.糖霜很容易干,所以暂时不用的糖霜用保鲜膜包起来,装在裱花带里的糖霜剪口的地方也要包好哦,要不然,一会不用,洞口就干了,挤不动了哦。
5.用不完的糖霜可以装入密封盒放冰箱冷藏保存,时间不宜过长,两三天没有问题