1.中种材料放入大碗，混合均匀。
2.揉成中种面团，放入冰箱冷藏发酵十七小时左右。
3.发酵一晚后，面团明显涨大。
4.中种面团撕成小块，加入
5.揉成光滑面团后加入黄油，继续揉面。
6.揉到面团成扩展阶段即可。
7.启动发酵程序，大概两个小时左右，面团发酵到两倍大。
8.发酵好后揉匀面团，加入香葱碎。
9.撒入切碎的火腿肠丁，揉匀。
10.取出面团，排气静止十分钟。
11.分割成三等分。
12.取一块面团擀开，自上而下卷起来。
13.放入吐司桶，开起二次发酵程序。
14.大概四十分钟左右，面团发酵到八分满。
15.烤箱预热，150℃30分钟表面上色即可。
16.成品。
这款吐司没有加鸡蛋，用的南瓜汁，加入液体时请根据面粉吸水量酌情处理。烤箱温度请根据你的烤箱实际情况调节。
