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酸辣鸡胗的做法步骤

1.首先把洗好切好的鸡胗，放入锅里煮五分钟，捞出来用清水洗干净晾干等着备用。

2.锅里放植物油，等油烧到七八分热时倒入鸡胗。

3.爆炒二分钟在放料酒 生抽 老抽姜 辣椒泡菜 豆瓣酱在炒二分钟，在放一点点水闷一分钟好让鸡胗入味在放味精可以出锅了。