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苦瓜拌西芹的做法步骤

1.准备材料。

2.西芹摘叶洗净斜刀切片。

3.红尖椒切菱形，苦瓜去籽切片。

4.锅中加水烧开加入少许食盐，把西芹、苦瓜快速焯水捞出，放入冰水中拔凉控水备用。

5.把西芹、苦瓜、尖椒放入盆中，按个人口味加入适量盐、味精、香油调味，拌匀即可上桌了。

6.简单易做，色泽靓丽，口感清爽，开胃解暑。