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家常豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐一块改刀备用

2.肉末改刀备用

3.备好调料，调好淀粉勾芡碗

4.热锅凉油，葱姜蒜爆香

5.肉末入锅翻炒变色

6.加豆瓣酱炒出红油

7.加调料汁碗烧开

8.倒入豆腐炖至入味，小心翻炒，保持形状

9.哈哈，秘密武器，几滴白酒特提味，可别多啊

10.出锅装盘即可，撒上青蒜苗丝点缀！

小窍门&温馨提示

豆腐入锅尽量少翻动，汁都不会糊锅，可小火炖至入味即可！家常做法，不妥之处敬请谅解！