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软炸鲜蘑的做法步骤

1.鲜蘑洗净后撕成长条，攥干水分。

2.面粉四大勺+淀粉两大勺，泡打粉少许。

3.黑胡椒+鸡蛋+加食盐 黑胡椒可以不加。

4.搅成面糊。

5.将蘑菇裹上蛋糊。

6.锅内烧油。

7.油温六成加蘑菇 炸至定型 翻面。

8.翻面炸至定型捞出。

9.捞出待用。

10.油温升高至八成 。

11.放入油锅内复炸。

12.捞出即可。

13.盛盘撒孜然粉即可食用。