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红烧肉的做法步骤

1.肉先用料酒，葱，姜水煮到七八成熟捞出切方块儿备用。

2.炒糖色，油热后加入白糖适量。

3.边炒边看，糖变成枣红色即可。

4.加入肉翻炒，加入花椒大料。

5.翻炒一会儿。

6.加入姜，葱，热水。

7.盖上锅盖炖三十分钟。

8.熟了可以吃了。