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红烧带鱼的做法步骤

1.将带鱼洗净切段，放入姜片 盐 鸡精 胡椒粉 料酒腌制半小时。

2.将腌制好的带鱼均匀裹上面粉。

3.锅热倒入油，放入带鱼中小火慢煎。

4.一面煎至金黄色翻面继续煎至两面金黄色。

5.倒入生抽 老抽 耗油和少许热水前几分钟。

6.装盘即可食用。