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干煎带鱼的做法步骤

1.生姜切丝，蒜切末

2.带鱼去内脏清洗干净

3.清洗干净的带鱼剁成段

4.带鱼段放入盘中，放入姜丝和蒜末，撒入盐

5.放入料酒拌匀，腌制一小时

6.腌制好的带鱼两面拍上淀粉

7.锅中放油，放入带鱼段两面煎至金黄，关火

8.成品