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辣椒酱的做法步骤

1.

主料

2.8两的蒜　两小碗

3.黄金酱、味精、米醋白糖和精盐就没拍片

4.辣椒用料理机弄碎，还有大蒜、生姜再把所有调料都加入，搅拌均匀

5.加热煮开，保持几分钟，用以灭菌我用的是大马勺，5斤用量刚好这一大勺

6.关火晾凉即可食用

7.附上老妈亲笔所书之方子

小窍门&温馨提示

调料量无需精准把握，大概差不多即可。喜欢吃辣的可以加入些泰椒，其余调料量不用变。