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烫面角的做法步骤

1.用开水倒入面粉中，搅拌成絮状。

2.揉面至光滑，之后放置半小时。

3.韭菜洗净，切碎。

4.鸡蛋打成蛋液。

5.锅中放油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒几下。

6.用铲子捣碎。

7.拌馅，加入盐和热油，搅拌均匀，备用。

8.再揉成光滑面团，搓成长条形。

9.切成大小均匀的剂子。

10.擀成圆薄片，皮越薄越好。

11.已包好。

12.上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟，即可。

13.出锅。

14.装盘，即食。馅大皮薄，香味浓郁。

小窍门&温馨提示

可以调制辣椒汁和蒜汁，会更好吃。