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清炖羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净后凉水下锅。

2.大火烧开后炖5分钟。

3.5分钟后打掉浮沫。

4.放入葱姜蒜、干辣椒、花椒。

5.粗盐。

6.中火炖1个小时。

7.一个小时后直接出锅，不需要再放任何调料。

8.撒上葱花香菜即可。

9.原汁原味原生态，汤鲜肉嫩！

小窍门&温馨提示

羊肉一定凉水入锅，有条件的一定放粗盐。