主料:
带鱼，
300克
辅料:
料酒，
5茶匙，
生姜，
酌量青葱段，酌量酱油，
3茶匙，
白糖，
3茶匙（堆尖），
香醋，
4茶匙，
橄榄油，
40ml糖醋带鱼的做法步骤
1.带鱼除肠肚，洗净，切段；加三茶匙料酒、生姜，研制三十分钟；
2.调制糖醋汁：料酒两茶匙；酱油三茶匙；白砂糖三茶匙堆尖；香醋四茶匙；化开备用；（我用的比较大的茶匙，如图）
3.腌制好的带鱼吸干水备用；
4.平底锅烧热下橄榄油，带鱼平铺两面煎略黄；（小火，鱼翻面小心，我用筷子：），油可以用豆油、菜油）
5.下糖醋汁、一碗热水、姜段，烧开锅，盖锅，小火焖锅10分钟；
6.开锅盖，下葱段收汁；
7.最后装盘：）
小窍门&温馨提示
我用的酱香酱油，没有放盐：）
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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