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主料:
小龙虾，1500克

辅料:
花椒适量，辣椒适量，啤酒，750毫升，八角适量，大蒜适量等适量豆瓣酱适量

1.把小龙虾清洗干净，然后把头部剪掉，材料都准备好备用

2.锅里倒入500毫升油，烧至5成热，将辣椒，花椒，桂皮，香叶，大蒜等材料放入油锅用小火慢慢炒出香味，开大火，倒入洗干净的龙虾翻炒均匀

3.炒至轻微变色后倒入酱料，辣椒粉和一整瓶啤酒，盖上盖，用中火煮至啤酒烧干，加入适量盐和糖，醋，翻匀，大火收汁

4.出锅前撒上芹菜叶和芝麻装饰即可！

虾子一定要洗干净再减虾头，不然黄都冲走了

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