1.将洗净的豆角切段、五花肉切小块、葱蒜切末。
2.锅内油热后加入五花肉。
3.将五花肉翻炒一会儿。
4.待肉变色后加入葱、蒜末。
5.出蒜香后加入少许的酱油。
6.稍微翻炒几下加入豆角，加入豆角后边翻炒边加入少许的清水。
7.不用盖锅盖，勤翻动防止粘锅了。
8.待豆角表皮起皱，放入适量的盐就可以出锅了！
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化！
2.食用豆角时若没有熟透，会发生中毒的！
3.豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
