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白玉菇炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材：白玉菇，青椒，洋葱，泡发木耳，鸡蛋，蒜片和小米椒圈。

2.白玉菇洗净后切去根蒂，同木耳一同下锅焯水并捞出。

3.洋葱和青椒清洗干净后分别切片。

4.鸡蛋打入碗中搅散。

5.起锅烧油倒入蛋液炒成鸡蛋碎盛出。

6.另起锅烧油炒香蒜片和小米椒圈。

7.倒入洋葱和青椒翻炒。

8.倒入焯烫好的白玉菇和木耳，再倒入鸡蛋碎翻炒。

9.加入食盐。

10.加入耗油翻炒均匀。

11.成品图。