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葱爆羊肉的做法步骤

1.羊肉片放老抽，生抽，花椒粉，料酒拌匀腌制1小时。

2.大葱切段。

3.烹饪料油。

4.锅中放油炒腌好的羊肉片至变色捞出。

5.锅中留油炒葱段至发蔫。

6.放入腌好的羊肉片，大火煸炒，水烟羊肉片已经用了，生抽，老抽，花椒，所以不用再放任何调料。

7.大火煸炒不超过20秒即可出锅。