1.白玉菇清洗干净。
2.将洗净的白玉菇放入微波炉专用饭煲内，加入食盐，煲中倒入淹没白玉菇的开水，盖上盖子。（海鲜菇金针菇也可以用此法，就是想在焯烫时保持食材的鲜嫩）。
3.把饭煲放入微波炉中，高火加热4分钟后取出，沥干水分备用。（没有微波炉饭煲的亲们也可以在煮锅里焯烫，要记住不能烫老的）。
4.蒜蓉和小米椒圈放入碗中，加入食盐。
5.加入生抽。
6.加入耗油。
7.搅拌均匀后放入微波炉加热30秒，使其香味能够充分挥发。
8.将白玉菇摆入条形盘中，倒入酱汁撒上葱花。
9.起锅烧油。
10.将热油淋在白玉菇上。
11.搅拌均匀即可端上桌食用。
