1.虾用竹签在第二节处扎进去挑出虾线。
2.把长长的虾须剪掉，清洗干净。
3.虾平方在栈板上，顺着虾背横切一刀，不要切断。
4.加入盐。
5.倒入料酒。
6.抓均匀，腌制20分钟。
7.大蒜用刀背压碎，青红椒切小段备用。
8.炒锅里倒入橄榄油，放入大蒜，煸炒出香味。（也可以用其他食用油）
9.倒入虾翻炒。
10.全部变红色后加入适量的温开水。
11.加入盐。
12.倒入青红椒翻炒几下，收汁即可出锅。
13.成品图。
14.简单易做。
15.快手家常菜。
16.鲜香美味！
17.营养丰富！
虾线就是虾肠子，如果挑断了也没有关系，可以从下一节再次挑出。虾开背腌制后更入味，不喜辣可以不放辣椒。盐随个人口味适量添加。
