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荠菜滑蛋的做法步骤

1.荠菜。

2.摘了点嫩芽。

3.荠菜和葱芽切末。

4.鸡蛋洗净。

5.磕碗里打散。

6.热锅冷油，油热放食盐。

7.放菜末翻炒均匀。

8.倒入蛋液。

9.慢慢滑炒。

10.蛋液全部凝固。

11.再翻炒至表面金黄色即可。

12.成品。

小窍门&温馨提示

喜欢吃软嫩口感的，蛋液凝固即可。