主料:
竹蛏，
500g，
龙口粉丝，
200g
辅料:
姜，
4片，
蒜末，
20g，
料酒，
4匙，
蚝油，
2匙，
白胡椒粉，
1g，
葱花，
10g，
生抽，
4匙，
盐，
2g，
小红椒，
1个竹蛏炒粉丝的做法步骤
1.竹蛏洗净。
2.竹蛏入沸水汤5秒钟，捞出冷水冲凉取肉，粉丝入温水泡软捞出沥干水分，小红椒切圈。
3.热锅放油下姜蒜爆香，放入竹蛏和粉丝一起翻炒均匀。
4.加入料酒、生抽、耗油、红椒圈翻炒一下，再倒入250毫升高汤加盖焖煮1-2分钟至食材熟透。
5.加入盐、胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。
6.出锅。
7.成品。
8.成品。
9.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 竹蛏
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