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自制凉皮的做法步骤

1.按1：1的比例用水兑小麦粉，搅拌均匀，然后放俩到三调羹到平底的碟子上摊平，放到开水上蒸两分钟

2.蒸好了取出放冷水上冷却，冷却后把凉皮慢慢取出

3.取出的凉皮放冰箱急冻几分钟取出切条，放入盐，凉拌醋，香精，酱油，辣椒油，香菜，葱。搅拌均匀，即可