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腊肉炒山野笋的做法步骤

1.将腊肉切薄片，竹笋切滚刀条，豆干切长条段。

2.葱切丁，干红辣椒去籽切小段。胡萝卜切菱形片。

3.锅内放油，油温热先放腊肉，把肥肉部分炒透明，炒出油，然后放葱，干辣椒炒出香味。

4.放入豆干略炒，加入花椒粉，1勺海鲜酱油，半小勺糖，少许盐，少许汤。

5.放入笋，胡萝卜片，鸡粉略炒。

6.待笋熟透盛盘即可。