1.准备配料。
2.准备炸好的小鱼。
3.洋葱切块。
4.西红柿去皮切块,西红柿去皮,我喜欢用火烧法,用筷子戳着西红柿放火上烧至爆皮,清洗并去掉就好了。很方便。
5.这里用到了野蒜,因为它并不是家家都有,可以用大蒜代替或者不用,我写配料的时候写的是大蒜,实际上用的它。
6.炒锅倒油烧热,下入洋葱块翻炒,至洋葱变透明。才发现炒洋葱的图漏掉了。炒好洋葱,加水煮上。倒入炸好的小鱼,
7.倒入西红柿。
8.大火烧开,转小火炖二十分钟。加盐调味。
9.滤出汤汁,煮过的鱼和菜可以用料理机直接打成糊糊,也不浪费。
10.这是得到的汤水。
11.将滤出的汤汁煮开,下入粉干(细细的米粉)煮透。
12.取一个大碗,放上洗好的荆芥,倒一点儿料酒,淋芝麻油,放一点儿胡椒粉。
13.将煮好的粉同汤一起盛出,吃的时候加上辣椒油和醋,这个饭就好了。
14.成品
如果觉得营养不够,还可以加几片煮好的牛肉或者煎个蛋一起吃。