1.140克温水加20克白糖融化,加入3克酵母碗中浮起泡沫后即可倒入普通面粉进行揉面。
2.面粉用筷子搅拌成絮状。
3.用手揉成光滑的面团。
4.分成六等分,静置15分钟。
5.准备6根台湾烤肠。
6.取一个面团搓成长条(30公分),两头对齐打折,在低端放一根台湾烤肠。
7.两头湾过来打折,如图。
8.再将面团翻过来绑紧台湾烤肠,两头尖角作为萌兔的耳朵。
9.用两粒红豆作为萌兔的眼镜给安上。
10.依次做成六只萌兔,分别放入8寸的蒸笼内(图一)。
11.图二。
12.一次性发酵之后蒸笼上锅蒸花馍。蒸制15分钟再闷上几分钟,即可出锅。
13.好可爱、呆萌的萌兔。
14.成品图。