1.糯米用冷水洗净后加了适量盐、生抽、老抽放半小时沥去多余水分。
2.猪肉切成合适大小块,加适量盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉、黑胡椒粉抓匀腌2小时。
3.粽叶煮3分钟(我用的鲜粽叶少煮几分钟,老粽叶的话多煮几分钟)。
4.捞出粽叶泡在凉水里泡几个小时,一片片洗净剪去头尾。
5.取一片粽叶从小的一头折过来,底部重叠。
6.放入一层米。
7.放入一片肉。
8.再放一层米,压实。
9.一头重叠。
10.另一头包上去。
11.再把长出的部分贴着角折好。
12.用绳子捆好。
13.放入高压锅,水没过粽子,上汽后半个小时即可。(我包的粽较小,用了半个小时,大点的应该要再煮久点吧)