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辣炒鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉切丁后加入淀粉、黑胡椒、料酒腌制。

2.准备材料，青椒、胡萝卜切丁，腌制好的鸡丁。红尖椒切丁，葱姜切末。

3.锅热倒油，放入红尖椒、葱姜爆香。

4.随后倒入青椒和胡萝卜丁煸炒。

5.一分钟后加入鸡丁，继续煸炒至鸡肉九分熟。

6.撒入盐，黑胡椒，再翻炒30秒均匀即可。

7.成品，鲜辣下饭。

小窍门&温馨提示

鸡丁易熟，不要炒制太久，容易老。