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鲫鱼莲藕汤的做法步骤

1.鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。

2.莲藕和胡萝卜切片。

3.鲫鱼下油锅煎至两面金黄。

4.砂锅中加入适量清水。

5.大火煮开后放入鲫鱼。

6.加入适量料酒和姜片。

7.大火转小火煮20分钟。

8.加入藕片继续煮10分钟。

9.放入盐调味。

10.最后加入胡萝卜片。

11.煮5分钟后熄火，撒入葱花。

12.美味又营养的鲫鱼莲藕汤。

小窍门&温馨提示

小贴士：莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。