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家焖黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼处理干净，淋水。

2.把面粉准备好。

3.让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。

4.锅中放油，放两片姜。

5.然后把鱼放到平底锅中。

6.两面煎金黄，拿出。

7.锅中加姜花椒 大料 洋葱 辣椒粉 翻炒，炒出香味。

8.放入煎好的鱼。

9.配一碗料汁，酱油 料酒 醋 耗油 糖 香油 麻油 ，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。

10.小火收汁，撒蒜。

11.出货以后撒香菜，就可以了。