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泡菜炒饭的做法步骤

1.1、原料：米饭一碗、火腿肠两根切粒、泡菜六分之一棵切碎。

2.2、炒香火腿肠至颜色变深，略带焦脆。

3.3、火腿粒盛碗待用。

4.4、炒泡菜碎。

5.5、炒至泡菜略干盛入火腿粒一起。

6.6、热锅放少许油，把米饭粒炒散。

7.7、饭粒散开粒粒分明时倒入火腿粒和泡菜碎。

8.8、把米饭、火腿粒、泡菜碎一起炒拌均匀。

9.9、喜欢焦脆米饭的炒久一点，不喜欢焦脆的把米饭炒至无水分状态时，加入一点点排骨粉调料拌匀即可关火。

10.10、把饭盛在饭碗里压实，倒扣在盘子上