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1.准备材料。肉末加料酒,生粉和老抽腌制30分钟。
2.火腿肠切片,洋葱切丝,大葱切断,豆腐切块备用。
3.起锅放油,下肉末,洋葱丝和大葱爆香。
4.加入泡菜,炒匀。
5.加入清水。
6.水开后,继续煮至约5分钟,放入豆腐,火腿肠,继续煮3-5分钟,再加入鸡精,盐调味。
7.起锅。