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香菜剁椒拌腐竹的做法步骤

1.准备好食材，腐竹提前泡发。

2.香菜切成末。

3.起锅烧水。

4.水开后，腐竹放入开水中焯水几秒钟。

5.沥干水分，待用。

6.起锅烧油，小火，下剁椒煸香，加鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁调味。

7.倒入腐竹中。

8.加香菜。

9.拌匀，加香油。

10.装盘即可。