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西红柿蛋花面的做法步骤

1.西红柿洗净切片；

2.热锅凉油，油热时放蒜片、花椒炒出香味；

3.放西红柿煸炒；

4.开锅时，把西红柿皮捞出来，再下面；

5.待面熟的差不多时，打入蛋花；

6.出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。

小窍门&温馨提示

西红柿是凉性，所以要配热性的食材，如：鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。