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麻婆豆腐的做法步骤

1.豆腐切小块焯盐水，盛出备用

2.锅中倒油，放入干辣椒、麻椒、蒜瓣炒香

3.油热后下肉馅，放少许酱油煸炒

4.放入豆腐继续翻炒

5.郫县豆瓣酱一勺、酱油一勺、老干妈一勺、水淀粉两勺调成汁

6.翻炒勾芡，出锅

小窍门&温馨提示

焯豆腐的水是盐水，都不不容易碎