1.准备所需食材。
2.面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母和成光滑的面团醒发备用。
3.发酵好的面团取出排气再次揉成光滑的面团。
4.将面团分割成大小一致的剂子备用(每个50克左右)。
5.取一个剂子擀成牛舌状,均匀的涂抹一层食用油以防止粘连。
6.对折,用干净的梳子压出纹路。
7.如图底部中间位置由外往内捏一下。
8.依次做好所有的饼胚,入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸10分钟左右即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
1、由于南瓜泥的含水量不同所以具体操作时应根据实际情况适当增减。
2、白糖除了有助于加快发酵速度外主要我还是为了增加甜味,不喜欢可以不放。
3、关火后要焖几分钟再打开盖子,以免出现缩皮现象。
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