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葱爆大虾的做法步骤

1.大虾清洗干净，去掉虾头 虾线 剪掉 虾呛和虾足。

2. 葱姜切丝备用。

3. 锅中注入油，下入姜丝爆香。

4. 倒入沥干水分的大虾。

5. 爆炒变色。

6. 烹入料酒，加入酱油。

7.加入 糖 番茄酱和适量的清水。转中火，烧至汤汁粘稠。

8.加入葱丝。

9.翻炒均匀后加入盐调味即可。

小窍门&温馨提示

海鲜本身很鲜 就不要添加鸡精 味精了，盐要更具自己的口味来添加。我家习惯去掉虾头，也可以带虾头一起烧制。